Gegenstand

Lehrinhalte

Wochenstunden

Ernährung, Küchenführung, Service

Schneidetechniken, Grundrezepte, Teig- u. Fleischzubereitung, Nationalgerichte und Mixgetränke, Frühstücksbüffet, Rohkostsalate, Nährwertberechnung, Einkauf- u. Lagerung, Menükalkulation, Einkaufsgespräche

3

Humankreatives Seminar/fachpraktische Übungen

Kommunikationstraining und Konfliktbewältigung, Werbung und Präsentationstechniken, Wohnen- u. Wohndesign, Mode und Kosmetik, Konsumverhalten, gesunde Ernährung, Erste-Hilfe-Kurs, Lehrausgänge und fachpraktische Übungen in Betrieben und sozialen Einrichtungen

4

Textverarbeitung

Computerunterstütze Textverarbeitung mit WORD, Erarbeitung des Tastenfeldes und der WORD-Funktionen, Gestaltung von Schriftstücken nach ÖNORM A 1080, Büroorganisation und Postbearbeitung, Einführung in die Benützung des Internets, Handhabung eines Mailprogrammes

2

Buchführung

Wesen und Aufgaben der Buchführung, Einnahmen- u. Ausgabenrechnung (Kassabuch, Wareneingangsbuch, Rechnungsausstellung, Umsatzsteuer), Verbuchung laufender Geschäftsfälle in der Doppelten Buchführung, Wirtschaftsrechnen: Bespiele aus dem Geschäftsleben

2

Kreatives Gestalten

Tischdekor für verschiedene Anlässe, Schaufensterdekoration und Verpackungsarten, Wesen und Wirkung der Farben, Raumgestaltung und Raumdekor, Herstellung von Werkstücken aus Glas, Ton, Karton, Papier, Stoff, Wolle Floristik: Gestecke, Blumensträuße und Kränze

3

Summe

14